Powiat Turecki

Technikum żywienia i usług gastronomicznych Zespołu Szkół Rolniczych znalazło się wśród 12 najlepszych szkół gastronomicznych w całym kraju!

Stało się to za sprawą III Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego ,, Sportowa Wiosna 2018”, który odbył się w dniu 5 marca 2018 r. w Hotelu Mistral Sport **** w Gniewinie.

W III edycji konkursu szkołę reprezentowali Klaudia Gruszczyńska i Krystian Grzywacz.

Klaudia i Krystian przygotowali danie, w którym , jakżeby inaczej, główną rolę odegrała kaczka. Do konkursu zgłosiło się 38 drużyn, jednak kucharskie umiejętności zaprezentowało 12 najlepszych szkół gastronomicznych z całego kraju. Uczestnicy mieli za zadanie przygotowanie dania głównego związanego ze sportem i wiosną oraz deseru z czekolady.

Celem konkursu jest rozwijanie talentów młodych adeptów sztuki kulinarnej oraz wykształcenie u nich własnych metod pracy. Młodzi mistrzowie sztuki kulinarnej mieli niełatwe zadanie, ponieważ jury oceniało wizualną stronę potraw, smak , zgodność z tematyką konkursu, stosowane techniki kulinarne, sposób podania oraz ,,mice en place”. Specjalnym gościem konkursu był p. Kurt Scheller – szwajcarski krytyk kulinarny i założyciel Akademii Kulinarnej sygnowanej jego nazwiskiem.

Patronat honorowy nad konkursem objęło stowarzyszenie Kucharzy Polskich a przewodniczącym jury był jego prezes p. Krzysztof Szulborski. Podczas kulinarnych zmagań uczniowie odczuli przyjazną atmosferę stworzoną przez organizatorów konkursu i 14- osobowe jury. Wśród tegorocznego jury znalazło się wiele znanych osobowości świata kulinarnego z całej Polski, wśród nich min: Kurt Scheller, Patryk Dziamski – doradca kulinarny, restaurator Poznania, uczestnik Top Chef, Mariusz Pieterwas – właściciel, szef kuchni restauracji Krew i Woda w Gdyni, Tomasz Jakubiak – znany kucharz i dziennikarz kulinarny, Phelippe Abraham – pochodzący z Francji szef restauracji w Gdyni i Sopocie, Artur Dzierzbicki – kucharz Drużyny KKS Lech Poznań i Reprezentacji Polski w Piłce Nożnej U21, Ewa Olejniczak – szef kuchni Scheraton Sopot Hotel, Gerard Rytter – szef kuchni marki Develay Polska, Magdalena Wieczorek – dietetyk zajmujący się żywieniem sportowców z Hotelu Mistral Sport, Przemysław Langowski – szef kuchni w Gdańsku. Klaudia i Krystian oceniani byli więc przez największe sławy, co przydaje splendoru ich sukcesowi. 

Drużyna zostali nagrodzeni dyplomami, zestawami noży Fiskars i odzieżą kucharską. Powodem do dumy jest fakt, że umiejętności naszych uczniów dostrzegli członkowie jury, dodatkowo proponując kilkudniowe staże w restauracjach w Poznaniu i Gdyni. Uczestnictwo w tak prestiżowym konkursie pozwoliło uczniom nawiązać liczne kontakty, przezwyciężyć stres, wzbogacić swoją wiedzę z zakresu żywienia, poznać nowe technologie i trendy gastronomiczne.

Gratulujemy przyszłym mistrzom sztuki kulinarnej oraz opiekunkom: p. Ewie Kowalskiej i p. Monice Kędzi.